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Torta de Maçã
Posted on julho 9, 2009 by Jorge Marques in Culinária
Na minha época de criança parava para ver a sessão da tarde e via sempre aqueles filmes americanos e as famosas tortas de maçã e ficava sempre cheio de água na boca.
Para matar esta água na boca venho aqui postar uma receita bem gostosa.
Ingredientes:
- Massa:
- 1 gema;
- 1 clara;
- 100g de manteiga;
- 1 copo de farinha de trigo;
- 1/2 copo de açúcar;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó;
- 1 colher de sopa de leite.
- Recheio:
- 1 copo de leite;
- 2 gemas;
- 100 g de açúcar;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1 colher de sopa bem cheia de amido de milho ( maizena).
- Creme de laranja:
- 1 1/2 copo de suco de laranja;
- 1 colher de sopa de amido de milho (maizena);
- 200g de açúcar.
Modo de fazer:Massa: Pegue a farinha, a gema, a manteiga, o sal, o açúcar, o fermento e o leite, coloque em uma tijela e amasse muito bem com as mãos. Junte a clara batida em neve. A massa fica mole mesmo. Unte uma forma com mateiga e forre o fundo e os lados da forma com a massa.
Recheio: Junte todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. coloque o recheio sobre a massa e por cima coloque duas maçãs cortadas em fatias bem finas, depois cubra com o creme de laranja.Creme de Laranja: Dissolva a maizena no suco de laranja, junte ao açúcar e leve ao fogo brando para engrossar. Coloque sobre as maçãs e leve ao forno moderado para assar. Caso queira sirva acompanhado de Chantily.
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