Tag Archives: Receita
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Pirarucu grelhado
Posted on abril 1, 2010 by Jorge Marques in Culinária, OpiniãoIngredientes: Pirarucu 5 postas de 200g de pirarucu fresco Sal e pimenta a gosto Azeite extravirgem Molho de coco 1/2 cebola picada 75ml de leite de coco 500ml de creme de leite fresco 10g de gengibre ralado 5g de capim-limão 1 dente de alho 5g de tomate sem pele e sem semente 10g de cebolinha [...]
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Bacalhau à Espanhola (Vanessa Barroso)
Posted on março 31, 2010 by Jorge Marques in CulináriaIngredientes: 2kg de bacalhau dessalgado e cozido em pedaços 5 colheres de alho amassado 2 xícaras de azeite 3 pimentões coloridos (vermelho, amarelo e verde) em rodelas 2 cebolas médias em rodelas 6 ovos cozidos em rodelas 3 tomates em rodelas 200g de azeitonas pretas em filetes 200g de azeitonas verdes em rodelas 300g de [...]
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Bacalhau Espiritual (Vanessa Barroso)
Posted on março 31, 2010 by Jorge Marques in CulináriaIngredientes: 400g de bacalhau 3 cebolas picadas 2 cenouras raladas (ralo grosso) 2 dentes de alho amassados 3 colheres (sopa) de azeite 4 colheres (sopa) de manteiga (2 colheres + 2 colheres) 3 fatias de pão de forma sem casca 3 xícaras de água fervente (1/2 xícara + 2 1/2 xícaras) 2 colheres (sopa) de [...]
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