Monthly Archives: fevereiro 2010

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  Bebidas de origem

  Posted on fevereiro 5, 2010 by Jorge Marques in Culinária, Opinião

  Tradição, condições climáticas e aspectos culturais transformam bebidas em referências geográficas. No mapa da cultura etílica, é impossível separar México de tequila, Brasil de cachaça e França de champanhe ou conhaque. Em comum na trajetória dessas bebidas estão um certo orgulho nacionalista e técnicas de produção aprimoradas ao longo de muitos anos – às vezes, [...]

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• Sugestões de batidos geladíssimos para enfrentar o calor

  Posted on fevereiro 4, 2010 by Jorge Marques in Culinária, Opinião

  Em qualquer canto do país, refrescar a garganta no verão é uma questão de sobrevivência. Como é inútil lutar contra o termômetro, o jeito é remediar liquidando a sede. A água, pura e simples, sempre vai bem. Mas há outras boas opções saídas dos freezers dos bares e das barracas de água de coco espalhadas [...]

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