Impressão Final

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“A gente não quer só comida, a gente quer comida, diversão e arte…”, diz o trecho da famosa canção Comida, dos Titãs. Pois no I Festival Gastronômico da Zona Oeste (Gastrô Mix), além de boa comida e arte, o público ainda poderá participar de uma ação social. O evento, que começa amanhã e vai até o dia 30, envolve restaurantes famosos da região, que vão oferecer pratos a preço fixo; e artistas plásticos da Barra e redondezas, convidados a expor os mais variados trabalhos nos restaurantes, desde belos quadros até bijuterias. O cunho social fica por conta da divulgação de um projeto social de capacitação de jovens carentes.

Posted by Jorge Marques On agosto - 16 - 2009 Culinária Opinião

batata assada

ingredientes
1 kg de batata bolinha
Ervas a gosto (sálvia, alecrim e manjericão)
1 colher (chá) de sal grosso (triturado)
1 ½ xícara (chá) de azeite de oliva
modo de fazer
Lave as batatas, fure-as com o auxílio de um garfo (isso fará com que o azeite penetre mais nas batatas) e coloque-as em um refratário. Em seguida, coloque as ervas, o sal e regue com o azeite. Leve ao forno preaquecido (200 ºC) por cerca de 40 minutos ou até que as batatas estejam macias.
Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: 50 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil

Posted by Jorge Marques On agosto - 14 - 2009 Culinária Opinião

berinjela recheada

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

  • 3 berinjelas cortadas ao meio;
  • 500g de carne moída;
  • 2 cebolas grandes picadas;
  • 1 dente de alho;
  • pimenta do reino a gosto;
  • 1 sachet de molho de tomate;
  • 300g de mussarela fatiada;
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • Sal a gosto.

Modo de fazer:

coloque o azeite na panela, assim que o azeite estiver quente adicione a bebola picada e o alho, após dourar levemente coloque a carne moída e doure-a aos poucos, coloque o molho de tomate e deixe cozinhar, reserve.

Corte a berinjela ao meio no sentido do comprimento. Com a ajuda de uma colher, ou faquinha, retire cuidadosamente a polpa de cada metade, deixando uma camada fina que dê sustentação à casca. Pique a polpa da berinjela.

Recheie as berinjelas com a carne moída e cubra com a mussarela e leve ao forno pré aquecido a 160 graus por mais ou menos 20 minutos.

Posted by Jorge Marques On agosto - 14 - 2009 Culinária Opinião

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